Viennoiserie au choix ou pain baguette (beurre, confiture & miel), boissons chaudes au choix (hors boissons spéciales), jus de fruits pressés au choix (orange, citron ou chinois)

Viennoiserie au choix ou pain baguette (beurre, confiture & miel), boissons chaudes au choix (hors boissons spéciales), jus de fruits pressés au choix (orange, citron ou chinois), L’œuf au choix (supp bacon +2€)

3 plats au choix 1 boisson fraiche (jus de fruits pressé ou smoothie) 1 boisson chaude

Brouillé, au plat ou en omelette (2 toppings inclus) & toasts beurre salé Toppings : herbes fraîches, jambon, fromage, oignon, tomates

Avocat & Saumon gravlax

Poulet croustillant, parmesan, tomates confites, pignons, oeuf parfait, basilic

Choux rouge, avocat, edamame, concombre, tomates cerise, carotte, radis Supplément : Thon rouge ou saumon frais +5€

Jambon de parme 18 mois, jambon à l’os truffé, saucisson au fenouil, coppa, spianata picante

Labneh à l’ail, oeufs pochés, pois chiches rôtis, pickles d’oignons rouges, herbes fraîches, mouillettes de brioches toastées

Supplément Prosciutto truffé +4€

Huile d’olive vierge, pain de campagne à l’ail

Risetti, pastèque, radis, pêches, tomates cerises, basilic, feta, olives Kalamata

Brillat-Savarin, Comté fruité, Fourme d’Ambert, St Nectaire, Chèvre du Rove

Caramel beurre salé ou sirop d’érable, banane, noix de pécan caramélisées

Pommes Pink Lady fondantes, caramel au beurre salé, crème fouettée au mascarpone, pointe de cannelle

Sarrasin soufflé et fleur de sel

Flocons d’avoine, amandes effilées, noix de cajou, cacahuètes, amandes entières, miel

Fraises et basilic frais, sirop d’érable, amandes torréfiées

Cacahuètes, chocolat, beurre” de cacahuètes, fleur de sel

Assortiment de 3 pièces sucrées.

Fruits de saison, sirop de verveine & citronnelle

Concombre, ananas, pomme Granny, gingembre, jus de citron

Carotte, orange, citron, gingembre, curcuma, poivre

Pêche jaune, abricot, basilic, citron vert, miel

Poudre de cacao, beurre de cacahuètes, lait, banana (lait végétal en supplément)

Jambon de parme affiné 18 mois, tomates confites, pesto de pistache et basilic,pignons de pin grillés, roquette à l’huile d’olive

Poulet frit aux corn flakes, feuille de romaine, tomates anciennes, oeuf poché, copeaux de parmesan, croûtons, bacon grillé

Steak du boucher, sauce au poivre, salade, tomate, emmental, pickles d’oignons, servi avec des frites maison

Grillé à la fleur de sel, vierge de tomates et ail rose, huile d’herbes, mousseline de pommes de terre amandines et son escalivada de légumes denotre maraîcher

Leche de tigre, grenades, gel de citron et ses herbes aromatiques, salade de jeunes pousses

Huile d’olive du Moulin d’Auriol et fleur de sel de Camargue

Sauce caramel beurre salé

(hors cafés spéciaux)