Basile

Découvrez notre carte aux saveurs gourmandes.

Carte du Restaurant

Dernière modification le 13/09/2023

Bienvenue au restaurant Basile Emilie, Mathieu et l'équipe du restaurant sont heureux de vous accueillir et vous souhaitent de passer un agréable moment autour d'une cuisine méditerranéenne et créative.

Les Entrées et Salades

L'oeuf parfait aux girolles

Oeuf parfait, girolles, copeaux de parmesan et jus de viande

16 €

Salade César

Salade romaine, croûtons, parmesan, tomates cerises, poulet pané, œuf mollet, anchois blancs, bacon, sauce maison

17 €

Planche de charcuterie fine pour deux personnes

32 €

Arancini aux champignons

Crème de parmesan et roquette

13 €

Poke bowl au poulet ou au saumon fumé maison

riz vinaigré, guacamole, edamame, choux rouge, mangue, coriandre, poulet pané ou saumon fumé, cébettes, wakamé et cacahuètes, sauce aux saveurs d'Asie

23€

Ceviche de dorade aux agrumes

20 €

Les Pâtes

Linguine aux tentacules d'encornet géant

Sauce tomate maison, ail et persil

28 €

Gnocchis maison aux truffes fraîches

Copeaux de parmesan et émulsion de truffes

34 €

Gnocchis maison à la crème de roquette et pistaches concassées, burrata gratinée

32 €

Risotto aux champignons du moment

Copeaux de parmesan et de pata negra

34 €

Les Poissons

Filet de dorade doré sur la peau

Crème de chorizo doux, compotée de fenouil et pignons de pin

26 €

Saumon label rouge

Brulé à la flamme façon Asie

27 €

Les Viandes

Tartare de bœuf taillé au couteau à l'asiatique

Coriandre, sésame, cacahuètes, sauce soja et épices d'Asie

25 €

Entrecôte Normande de la maison Lerda 300gr

35 €

Côte de veau grillée, sauce aux girolles

Short Ribs de bœuf Black Angus Marinés

Sauce barbecue maison, viande marinée, cuisson basse température

XL - 42 €

S - 32 €

Côte de bœuf Angus pour 2 personnes 1,2 kg

Sauce aux poivres, sauce barbecue

110 €

Choisissez une garniture pour accompagner vos viandes et poissons

Toutes nos viandes viennent de la maison Lerda "Maître Affineur"

Les Garnitures

Purée de patate douce au gingembre

Gratin de macaroni à la crème cheese

Légumes du moment grillés

Sucrine, vinaigrette aux agrumes

Frites fraîches

Panisse maison (frites de pois chiches) épices et basilic

+ 3 €

Frites fraîches à la truffe

+ 8 €

Supplément garniture

+ 6 €

Les Desserts

Sélection de pâtisseries artisanales

12 €

Formule Rapide du midi

Du Lundi au Vendredi (hors jours fériés) Et hors période estivale (Juillet et Août). Venez découvrir nos suggestions quotidiennes proposées par notre chef.

PLAT DU JOUR 15 €

FORMULE DEJEUNER 22 € PLAT DU JOUR + CAFE GOURMAND

POUR LES ENFANTS 12 € -(10 ans)

Pavé de saumon grillé ou Poulet pané maison accompagnement au choix : Frites maison, légumes, pâtes natures ou à la sauce tomate + 1 boule de glace artisanale